市面上瓶装饮用水五花八门，作为消费者我们该如何选择？ 纯净水、矿物质水、矿泉水……简简单单的水，到了货架上就有了若干个概念。本人发现周围的大部分朋友都不了解这些水之间的区别，甚至在商场进行抽样时发现，连超市的售货员对这个也是一头雾水，那么，这些瓶装水都有什么区别，价格贵的就是好的吗，喝哪种水比较好呢？ 我们先来看看各种水在国家标准中的定义。 纯净水-----在国家标准《GB 17323-1998 瓶装饮用纯净水》中的定义是：符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法制得的，密封于容器中，不含任何添加物，可直接饮用的水。 矿物质水-----矿物质水目前尚无国家标准，执行标准一般是生产企业制定的企业标准，只有浙江省在2001年发布过一个地方性标准《DB33/ 339-2001 饮用矿物质水》，其中的定义是：指纯净水经添加矿物质类食品添加剂或天然矿物质提取液后制成的饮用水。 矿泉水-----在国家标准《GB 8537-2008 饮用天然矿泉水》的定义是：从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。 从上可以看出三种水有着以下的不同： 1、 形成的不同 纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为原料，采用吸附、蒸馏、反渗透等技术，把水中的重金属、三卤甲烷、有机物、放射性物质、微生物等有害、有毒、有异味物及各种微量元素和矿物质去掉，然后以瓶、桶装的形式上市销售，供给人们饮用。 矿物质水是在纯净水基础上添加少量矿化元素制成。该类水的出现主要是针对纯净水不含矿物质、长期饮用对人体健康不利这一论断而开发的。随着争论的加剧，该类水有进一步扩大的趋势。 矿泉水的形成是复杂的。它是由地下水流经了含有不同组分的岩层，经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入了地下水，富集到一定程度而形成各种不同类型的矿泉水。 2、 成分的不同 纯净水是不含杂质的H2O，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水。市场上出售的太空水，蒸馏水均为纯净水。 矿物质水是在纯净水的基础上，添加了矿物质类食品添加剂而制成的，由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定企业标准来控制。而不同企业生产的矿物质水，它的矿化元素种类和含量都不同。目前市面上常见的是添加氯化钾、硫酸镁。 
矿泉水含有锂、锶、锌、碘、硒等20多种微量元素和矿物质，有的还含有比较丰富的宏量元素，如富含Ca、Mg、K、Na等离子。
 
3 价格的不同 在价格上，相对来说矿泉水最贵，占据了瓶装饮用水的高端市场，像某品牌泉水570ml/瓶的价格为2.1元，而矿物质水跟纯净水相对比较便宜，像某饮用矿物质水550ml/瓶要卖到1.2元，纯净水596ml/瓶的1元就可以买到（以上数据仅供参考）。 在日常生活中，很多人对纯净水又有以下的疑问：长期饮用纯净水的话会不会导致身体内矿物质缺失呢？ 我们来计算一下： 不准确统计，成年人的饮水量约在1～4L之间，按计算； 矿物质水以某知名品牌为例，该品牌企业标准中定的钾离子的含量为3.0～18.0mg/L，镁离子含量为2.0～10.0mg/L，取其最大值； 矿泉水同样以某知名品牌为例， 
该品牌标签上标注的钾离子的含量为0.5～18.0mg/L，镁离子含量为0.1～10.0mg/L，钠离子含量为1.0～15.0mg/L，钙离子含量为2.0～15.0mg/L，取其最大值。 矿物质/无机盐 | 推荐每日摄入量（mg） | 每日通过饮矿物质水摄入矿物质 | 每日通过饮矿泉水水摄入矿物质 | （mg） | 占推荐量百分比 | （mg） | 占推荐量百分比 | 钾 | 2000 | 45 | 2.25% | 45 | 2.25% | 镁 | 300 | 25 | 8. 33% | 25 | 8.33% | 钠 | 2400 | / | / | 37.5 | 1.56% | 钙 | 800 | / | / | 37.5 | 4.69% | 可以看到，通过饮用矿物质水或者矿泉水摄入的矿物质/无机盐占的比重非常小，所以，人体在正常的生活环境下，大部分的矿物质/无机盐还是来自于食物的。 那是不是矿物质水跟矿泉水里面的矿物质就是个噱头，也不能这么说，正是这些微量元素带来了些细微的口感变化，所以有些人会觉得某个牌子的矿泉水好喝，比如说微甜的口感一般是钙带来的，镁则带来一定的硬度和金属感，钠会使得口感清冽。口干舌燥的时候，对这些矿物质的味道极为敏感，喝到天然泉水觉得清甜，这便是钙、镁、钠的共同作用。 所以，大部分时候纯净水是很好的选择，也不要迷信用水补充微量元素的说法。而对口感有比较高要求，对价格不敏感的人，可以选择矿物质水和矿泉水。 |
