一是紧盯目标任务，强化责任落实。市质检院定期组织员工研究2017年食品安全抽检工作方案，落实 “抽检分离”制度，对今年食品安全抽检工作（厦门会晤专项）进行任务分解，列出抽样检验的重点地区、重点单位、重点品种和重点检测项目。

　　二是紧盯培训交流，提高检验技能。近期，已针对食品理化检测、出口食品中草甘膦及其代谢残留量的鉴定方法、化学实验室安全防护等多个内容组织多场内部培训活动，参与人次超60；针对硼砂及农残快检、测量不确定度、食源性微生物检测技术、ISO/TC 52薄壁金属容器标准等内容开展多次对外交流，特邀专家1名，外派交流技术人员5人次，参与国家级技术交流活动2次。

　　三是紧盯专项行动，确保检验客观。深入流通和生产领域，严格按照《中华人民共和国食品安全法》，根据不同需求，参照国标、行标、地标和企标四种不同标准，针对所抽食品进行营养成分、食品添加剂、重金属、农兽药残留、微生物以及非食用物质的检验检测，及时发现食品安全问题，及时编撰检验检测报告。专项行动开展以来，累计参与抽检人次超过60人次，抽查食品146批次，涉及食品单位39家。